Focaccia z serem

To wspaniały dodatek do lekkiej kolacji, np. podawana z sałatką z tuńczyka. Ser żółty można zastąpić mozarellą lub oliwkami. Ja posypałam ser ziołami: oregano, rozmarynem i majerankiem. Natomiast Focaccia bez żadnych dodatków doskonale nadaje się na kanapki, do których można dodać pomidory lub inne ulubione warzywa. Smakuje wyśmienicie podawana na ciepło.

Składniki:

• 4oo g mąki
• sól
• 7 łyżek oliwy z oliwek
• 200 g sera żółtego
• 25 g świeżych drożdży lub 7 g drożdży instant
• zioła do wyboru: oregano, rozmaryn, natka pietruszki, majeranek

 Wykonanie:

1. Przesianą mąkę wsypujemy do miski, dodajemy 5 łyżek oliwy. Drożdże rozprowadzamy w szklance ciepłej wody z solą, mieszamy z mąką i wyrabiamy ciasto. Ciasto przykrywamy ściereczką i odstawiamy w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 40-60 minut.
2. Gotowe wyrośnięte ciasto kroimy na 2 placki tak, aby jeden był trochę większy od drugiego. Niewielką żaroodporną formę smarujemy oliwą i wykładamy większym plackiem. Ser pokrojony w plastry układamy na dolnej warstwie ciasta, possypujemy ziołami i przykrywamy drugim plackiem. Należy dokładnie zlepić brzegi ciasta palcami. Odstawiamy na 1 godzinę do wyrośnięcia.
3. Focaccię smarujemy pozostałymi 2 łyżkami oliwy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180˚ C. Podajemy na ciepło. 

                                                                                                     

Przepis pochodzi ze stony www.kwestiasmaku.com

                     

SMACZNEGO :)