Chleb jogurtowy

Ta lekka wariacja klasycznego chleba irlandzkiego smakuje najlepiej prosto z piekarnika. Chlebek jogurtowy jest prosty w przygotowaniu, w wersji bez drożdży. Przepis pochodzi z książki kucharskiej "Backen".

Składniki:

• 300 g mąki pszennej
• 300 g mąki pełnoziarnistej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 łyżeczka sody
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżeczka soli
• 1 roztrzepane jajko
• 425 g jogurtu naturalnego

 

Przygotowanie:

1. Blachę do ciasta wysmarować masłem i posypać mąką. Mąkę, proszek do pieczenia, sodę i sól wsypać do dużej miski.
2. Połączyć jajko i jogurt, dodać do suchych składników. Wszystko dobrze wymieszać i wyrobić miękkie, lepkie ciasto. Ciasto ugniatać przez 5 minut na lekko posypanej mąką powierzchni, a następnie uformować z niego okrągły bochenek o wysokości 5 cm.
3. Bochenek położyć na przygotowaną blachę i zrobić głębokie nacięcie krzyżowe.
4. Chleb piec w nagrzanym piekarniku przez 40 minut w 190˚C.
5. Wystudzić na kratce i podawać.

 SMACZNEGO!!