Vanilla Cupcakes

Po długiej nieobecności nareszcie mogę wrócić do pieczeniai do mojej kuchni. Działo się dużo przez ostanie 4 miesiące, nazbieralo sie wiele przepisów, które chcę jak najszybciej wypróbować. Dziś zaczynam od babeczek o smaku waniliowym. Składniki na krem podzieliłam i dodając kilka kropel barwnika spożywczego powstała kolorowa wariacja. Babeczki można udekorować według uznania. Pomocne będą kolorowe posypki cukiernicze w kształcie gwiazdek, serduszek lub drobno posiekane owoce kandyzowane, żelki itd. Przepis wg. Pani Anny Łyczko Borghi pochodzi z internetu:
www.we-dwoje.pl/cupcakes;-;kreatywne;babeczki,artykul,12960.html 

Składniki na 12 babeczek:

• 125 g cukru
• 125 g mąki
• 125 g masła
• 2 jajka
• 2 łyżeczki wanilii w proszku
• 3 łyżki mleka
• łyżeczka proszku do pieczenia

Wykonanie:

Najpierw mikserem łączymy cukier i miękkie masło. Następnie dodajemy mąkę zmieszaną z proszkiem do pieczenia, wanilię i jajka. Do otrzymanej masy dodajemy mleko i dalej miksujemy. Masę przelewamy do papilotek włożonych do formy na babeczki lub muffinki. Formę wkładamy do nagrzanego piekarnika i pieczemy w 200 C przez około 20 minut.

Składniki na krem:

• 100 g miękkiego masła
• 500 g cukru pudru
• łyżeczka wanilii
• 5 łyzek słodkiej śmietany kremówki

Wykonanie:

Słodką śmietanę ubijamy na krem, a nastepnie dodajemy cukier puder, wanilię i masło, dalej miksujemy. Można dodać kilka kropel barwnika spożywczego - ja użyłam koloru czerwonego, żółtego, niebieskiego i zielonego, w ten sposób uzyskujemy przepiękne babeczki. Gotowym kremem dekorujemy babeczki i posypujemy kolorowymi posypkami cukierniczymi. 

SMACZNEGO :)