Babka Wielkanocna

Jeżeli macie dość słodkich i kalorycznych ciast i deserów, musicie koniecznie spróbować tej lekkiej i przepysznej babki. Ten przepis wykorzystałam na Wielkanoc. Może trochę po terminie, ale pomyślałam, że warto go tutaj zaprezentować. Z resztą babka smakuje o każdej porze roku ;) Jej wyjątkowość polega na starej, a zarazem bardzo prostej recepturze oraz  tym, że pieczona jest w stuletniej foremce. Bardzo stara foremka i prawie półtorej godziny w piekarniku nadaje jej chrupiącą i kruchą skorupkę. Oczywiście można także dodać osobną warstwę kakao i upiec babkę marmurkową. Przepis i foremkę pożyczyłam od mojej sąsiadki.

Składniki:

• 8 jajek
• 500 g margaryny, np. Rama
• 500 g cukru
• 500 g mąki
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• 1 opakowanie cukru waniliowego
• sok z 1 cytryny

Przygotowanie:

1. Za pomcą miksera margarynę utrzeć z cukrem na puszystą masę. Następnie dodać po kolei wszystkie jajka, cukier, mąkę, proszek do pieczenia, cukier waniliowy, sok z cytryny i wszystkie składniki starannie połaczyć. 
2. Ciasto pieczemy w rozgrzanym piekarniku w 175-180 st. zależnie od foremki do 1,5 godziny. 

SMACZNEGO!!